你需要的东西

蛋白糖霜

(资料图)

装饰袋

装饰技巧 #3 或 #5

你有没有想过面包店是如何用如此多的细节来装饰这些节日饼干的？诀窍是皇家糖衣，一种光滑的糖衣，干得很硬，使装饰品经久耐用。要用皇家糖衣装饰饼干，您需要一些基本的蛋糕装饰用品。

步骤1

将 #3 或 #5 装饰器尖端放在装饰袋上（或者您可以剪掉塑料三明治袋的尖端）。

第2步

将几勺皇家糖霜放入装饰袋中。按下它以排出空气，然后拧紧顶部。

步骤 3

轻轻挤出一茶匙左右的糖霜，确保气泡消失。然后勾勒出饼干的外边缘和细节的所有线条，不要在每个部分的线条中打断。不要忘记眼睛、纽扣、羽毛等细节。

步骤4

从你的包中取出所有多余的糖衣，或为下一个装饰步骤设置另一个袋子。

步骤 5

将几勺糖霜放入碗中。加 1 茶匙。一次浇水。用勺子夹起一小块糖霜，放入碗中，如果 10 秒内糖块消失，则说明糖霜已经足够薄了。添加食用色素作为填充颜色。

步骤 6

用变薄的糖衣重新装满你的包。您现在正在处理一种会从袋子中流出的液体。

步骤 7

从曲奇的一端开始往下画，填满轮廓之间的曲奇区域。来回移动你的包以填满该区域。不要很快做这一步，因为结冰很快就会散开。在添加更多糖衣之前给它时间这样做。

步骤 8

让饼干至少干燥 24 到 48 小时。

提示

糖霜混合后，将其分成几个碗以创造不同的颜色。用食用色素糊代替液体上色。

皇家糖衣干得很快，所以不要让它暴露在空气中；用保鲜膜包裹未使用的糖衣。如果您有一段时间不打算使用它，请将保鲜膜一直向下推以接触糖霜。